Csupa-csupa zöldség ebédre. A főzelékhez 1 főre: 2 közepes méretű burgonya 1/2 bögre rukkola 1/2 bögre zöldhagyma(karika) -ez kb egy szál zöldhagyma A krumplit meghámozom és kis kockákra vágom. Belerakom annyi forrásban lévő sós-borsos vízbe, amennyi egy ujjnyira ellepi. Elkezdem főzni, közben előkészítem a többi zöldséget a főzelékhez: a zöldhagymát megtisztítom és felkarikázom. A rukkolát zacskósan… Tovább »
Akciós volt egy webshopban, ezért rendeltem pár chipset. Előzmények Az utóbbi időben szinte mindegyik bolti burgonyachipsbe raknak tejet sajnos. Azokba is, amikbe régen nem tettek. Alig ehetünk ilyet -nem mintha sokszor ennénk, de olykor eszünkbe jut. Kedvenceink a sima sós és a paprikás (volt). Sőt, ugyebár mióta glutént is kerülnünk kell, azóta még nehezebb chipset… Tovább »
Naná! Ha csak egy szóval kellene válaszolnom, akkor a fenti. De nézzük, miért is kerül sokba az ételallergia? (1) A diagnosztizálás Tekintsünk el attól, hogy mennyibe kerül “betegnek” lenni a még nem diagnosztizált ételallergia miatt. Persze lehetünk optimisták és mondhatjuk, hogy majd a tb által fizetett vizsgálatok eredményt hoznak megfelelő időn belül, ráadásul hálapénzt se… Tovább »
Annak, aki poliallergiás (azaz többféle ételre is allergiás) igazán nehéz szakácskönyvet találnia amiben valóban hasznos recepteket talál. Nálam játszik a gluténérzékenység, ezért természetesen minden gluténmentes recepteket felvonultató recept(eskönyv) hasznos lenne, de rendre -egyelőre (?)- nem sikerülnek a mentes ételeim, ezért még felesleges ilyen könyvet vennem. Sőt, mivel a tejre és a tojásra is allergiás vagyok… Tovább »
Gyors ebédnek tökéletes: érdemes tartani a mélyhűtőben blansírozott karfiolt. Ha kapsz szép karfiolt a piacon, akkor azt rózsáira kell szedni, majd forró, lobogó vízben pár percig főzni, ezután azonnal hideg (jeges) vízbe meríteni, majd tálcán szétterítve lefagyasztani. Ha megfagyott, mehet zacskóba vagy dobozba és maradhat a mélyhűtőben felhasználásig. Mivel előfőzött, ezért felhasználáskor elég gyorsan elkészül:… Tovább »
A Mentes pillanatok szakácskönyv az első szakácskönyv, amit használok mióta gluténérzékenységem kiderült. Kisebb szakácsfüzetet vettem már és természetesen az internetről is rengeteg receptet kipróbáltam több-kevesebb sikerrel, de ez az első igazi könyv amit birtokolok (ajándékba kaptam karácsonyra). Ebben van egy rakott kelképosztás recept. Remekül hangzott, de egy ideje a húst sem bírom, ezért mentesítenem kellett…. Tovább »
A kedvenc facebookos csoportomban olvastam, hogy új lehetőség van gluténérzékenyeknek sütirendelésre. A FEAT. most indult és négyféle válogatáscsomagot rendelhetünk: vannak sütik, muffinok, trüffelek és bulicsomag szószokkal és mandulás kenyérrel. A termékek ráadásul nem “csak” gluténtól menetesek, hanem cukortól, tejtől és tojástól is! Éljen! Mivel én is allergiás vagyok a glutén mellett tejre és tojásra is,… Tovább »
