Diéta és allergia

Természetesen amellett, hogy így vagyunk jól, így maradunk egészségesek.  Összegyűjtöttem a top10 dolgot, ami jobb a diétázás óta. Két mozdulat palacsintát sütni, ugyanis lisztkeveréket használok, amihez elég vizet keverni. Még olajozni se kell a serpenyőt, így se ragad le és szépen megsül. A palacsintát reggeli a hétköznapi rohanásban már nem álom többé.  Ugyanígy gofrit is… Tovább »

A glutén-, tej-, tojás- és cukormentes diéta igen sokat tud adni -pozitív értelemben- az embernek a jó egészségen túl is. Persze, ha nem derültek volna ki ételallergiáim és inzulinrezisztenciám, akkor bizonyára nem kezdtem volna diétázni. Ilyen diétába biztosan nem. De kiderültek -szerencsére- és a diéta hatására jól lettem, rendbejöttek az egészségügyi gondjaim, de ezeken túl… Tovább »

Stahl magazin Mentes! melléklettel A Stahl magazint régebben többször megvettem, szerettem a receptjeit és a többi cikket is az újságban. Most is emiatt vettem kézbe és meglepődve olvastam, hogy milyen különszámmal kapható. bele is lapoztam, erre kiderül, hogy az újságot megfordítva olvashatjuk a mellékletet -ez a teljes szám kb 1/3-át teszi ki.  Van szó mentes… Tovább »

Okés, ha az alapokon már túlvagytok, -azaz megbeszéltétek, mikor egyen reggelit, tízórait, ebédet, uzsonnát-, jöhet a haladó verzió, avagy a vészhelyzetekre gondolás. Mert mi van, ha otthon felejti a tízóraiját vagy az ebédjét? Mit tudtok tenni: utánaviszed? Meg tudod tenni munka mellett? Vagy a gyereknek kell valahogy megoldania. Elsőben A mi sulinkban elsősöknek még nem… Tovább »

Hát, hosszú a cím, de nehéz ezt rövidebben kifejteni. Még így is magyarázatot igényel. Mert ugye az adott, hogy az IGT-s gyermeknek szénhidrát diétát kell tartania (szigirúan!). A szénhidrát diéta alapja a napi többszöri (hatszori általában) étkezés pár egyéb adott szempont lapján (mennyi és milyen minőségű szénhidrátot tartalmazzanak az étkezések) “Nagyobb” mozgások (pl testnevelés óra)… Tovább »

Jobb esetben találsz olyan szállást, ahol biztosított a mentes, diétás étkezés. Rosszabb esetben magadnak kell gondoskodnod az ételeidről. Még rosszabb esetben az egész család ételéről, ha mindenki ételallergiás és diétázik.  Nálunk hosszas és alapos tervezgetés előzte meg a tervezett utazást.  Gondolni kellett mindenre és mindenkire. Helyileg ugyanoda mentünk (volna), mint tavaly, ezért azt tudtuk, mire… Tovább »

Akinek ételallergiás vagy inzulinrezisztenciája van, tudja, mennyire nehéz otthon, a kényelmes konyhánkban is megoldani a táplálkozást, hát még ha elutazunk… Ez volt az első útunk a gyerekekkel mióta kiderült egyrészt háromból kettőnél a kezdődő cukorbetegség, másrészt mindháromnak többféle ételallergiája is van. Leírom, hogyan oldottuk meg az étkezést. Nem ment tökéletesen, vétettünk a diéták ellen, de… Tovább »

Volt már mélypontotok a diétázásban?   Azt hittem, annál rosszabb, mint mikor az elején azt sem tudom, mit ehetek és sokszor hibázom is, nem lehet. Örültem (eleinte), hogy amit eszem, attól nem leszek rosszul: érezhetően javult a közérzetem és ez segített. Nem azt néztem, mit nem ehetek, mi mindent kell -talán örökre- nélkülöznöm, hanem azt, hogy… Tovább »

A speciális diétában sokféle hozzávaló kell: nem elég, ha búzaliszt és cukor van otthon, sőt ezek több diétában sem megfelelőek. Cöliákiásoknak, inzulinrezisztenseknek másféle liszteket szükséges otthon tartaniuk. Például rizslisztet, hajdinalisztet. Ezek mellett van még több más olyan alapanyag is, melyek szintén tárolókra szorulnak, mert zacskóban árulják és kibontás után a begumizás nem a legpraktikusabb megoldás…. Tovább »

Minap láttam egy cikket, ami arról szólt, hogy a mai felnőttek már nem olyan egészségesek, mint régebben voltak a hasonkorúak. Gyerekként én is azt láttam, hogy a betegségek, az egészség kisebb-nagyobb megromlása 50, de inkább 60 felett kezdődik, addig eseménytelen az élet ezen a téren. Aztán megváltozott valami? Nem tudom, de én is látom, hogy… Tovább »