Diéta és allergia

Stahl magazin Mentes! melléklettel A Stahl magazint régebben többször megvettem, szerettem a receptjeit és a többi cikket is az újságban. Most is emiatt vettem kézbe és meglepődve olvastam, hogy milyen különszámmal kapható. bele is lapoztam, erre kiderül, hogy az újságot megfordítva olvashatjuk a mellékletet -ez a teljes szám kb 1/3-át teszi ki.  Van szó mentes… Tovább »

Okés, ha az alapokon már túlvagytok, -azaz megbeszéltétek, mikor egyen reggelit, tízórait, ebédet, uzsonnát-, jöhet a haladó verzió, avagy a vészhelyzetekre gondolás. Mert mi van, ha otthon felejti a tízóraiját vagy az ebédjét? Mit tudtok tenni: utánaviszed? Meg tudod tenni munka mellett? Vagy a gyereknek kell valahogy megoldania. Elsőben A mi sulinkban elsősöknek még nem… Tovább »

Hát, hosszú a cím, de nehéz ezt rövidebben kifejteni. Még így is magyarázatot igényel. Mert ugye az adott, hogy az IGT-s gyermeknek szénhidrát diétát kell tartania (szigirúan!). A szénhidrát diéta alapja a napi többszöri (hatszori általában) étkezés pár egyéb adott szempont lapján (mennyi és milyen minőségű szénhidrátot tartalmazzanak az étkezések) “Nagyobb” mozgások (pl testnevelés óra)… Tovább »

Nincs egyszerű dolguk az allergiásoknak és a poliallergiásoknak pláne… De ma már sokan feltalálták a megszokott ízeket mentes verzióban is. Nem tudom, eredetileg kié az érdem, rengeteg helyen találkozhatsz vele, hogyan lehet tejbegrízt készíteni mentesen -ezúttal a számunkra bevált arányokkal írom le. 1 dl víz 1 dl növényi tej (kókusztejjel a legjobb, ha semlegesebb ízre… Tovább »

Remek alternatíva, ha unod a kerek, megszokott pizzát vagy ha úti élelemre van szükséged, esetleg ha valami egyszerű, de nagyon mutatós ételt ennél. Neten jött szembe a recept és mivel most vettünk először Szafi Free pizzalisztkeveréket, ezért adott volt, hogy ki kell próbálnunk. A lisztkeverékről tudni kell, hogy csak citromlevet és vizet szükséges hozzáadni, összekeverjük,… Tovább »

Szentendrére kirándultunk. Igaz, csak egy napra, de enni akkor is kell, így teszteltünk egy éttermet és egy cukrászdát is.  Jó hír az ide látogatóknak, hogy az első étterem, amit kidob a gugli a “gluténmentes” és a “Szentendre” keresőszavakra az El Mariachi Étterem, ami nincs messze a városközponttól és a hév- illetve a buszvégállomástól sem. A… Tovább »

Jobb esetben találsz olyan szállást, ahol biztosított a mentes, diétás étkezés. Rosszabb esetben magadnak kell gondoskodnod az ételeidről. Még rosszabb esetben az egész család ételéről, ha mindenki ételallergiás és diétázik.  Nálunk hosszas és alapos tervezgetés előzte meg a tervezett utazást.  Gondolni kellett mindenre és mindenkire. Helyileg ugyanoda mentünk (volna), mint tavaly, ezért azt tudtuk, mire… Tovább »

Már írtam, hogy akinek ételallergiája van idővel szükségét érzi, hogy több elektromos konyhai gépre tegyen szert. Allergiája válogatja, milye(neke)t érdemes beszereznie, ha pedig több mindenre is allergiás, akkor egész sok gép jöhet jól. Összeszedtem pár konhyai kisgépet, amik jól jöhetnek ételallergiásoknak és leírtam a saját tapasztalatunkat is. Gluténérzékenyeknek (főleg): Házi malmok A malmokkal gabonákat lehet… Tovább »

Nemrég jelentek meg a boltokban a Szafi Free lisztkeverékek. Először a Szafi Free Muffin és Piskóta lisztkeveréket próbáltuk ki. A keveréket könnyű elkészíteni, csak pár hozzávaló kell még és mehet is a sütőbe! Mindennel együtt is fél óra alatt elkészül. A csomag negyedéből lesz egy tepsinyi, illetve muffin-sütőnyi adag, tehát elég sokáig fel lehet használni,… Tovább »

Akinek ételallergiás vagy inzulinrezisztenciája van, tudja, mennyire nehéz otthon, a kényelmes konyhánkban is megoldani a táplálkozást, hát még ha elutazunk… Ez volt az első útunk a gyerekekkel mióta kiderült egyrészt háromból kettőnél a kezdődő cukorbetegség, másrészt mindháromnak többféle ételallergiája is van. Leírom, hogyan oldottuk meg az étkezést. Nem ment tökéletesen, vétettünk a diéták ellen, de… Tovább »