Diéta és allergia

Újabb számmal jelentkezik a Mentes konyha. Szeretem ezt az újságot, mert sokféle allergénmentes ételrecept van benne, amikkel az amúgy egyhangú diéta. Az ételeknél feltüntetik a szénhidrátértéket is és az allergéneket is piktogrammal. Vannak paleo, fogyókúrás, tejmentes, cukormentes és gluténmentes receptek is.  Főleg főételeket tartalmazó ételekkel nyit az újság, majd jönnek Vrábel Kriszta 160 grammos diétába… Tovább »

Minap írtam arról, hogy milyen remek a Szafi Free Ropogós Kérgű Kenyérlisztkeverékből készített ropi avagy grissini-féleség. Készítettem ismét és reggelire terveztem enni, de ha reggeli, akkor szendvics és erről jutott eszembe, hogyan tudom a grissiniket felvágottal és zöldséggel együtt tálalni. Szuper lett, nagyon finom és igazán mutatós tud lenni.  A homályos képen a hozzávalók vannak:… Tovább »

Bréking nyúz, asszem erről még nem olvastam, de lehet nem újdonságot írok le. Ma úgy alakult, hogy Szafi Free kenyérlisztkeverékből sütöttem kenyeret és nem fért el teljesen a tepsiben, ezért az utolsó kis adagból kígyót nyújtottam és a többi közé szuszakoltam. Ez egész grissini/duciropi alakú lett és kisülve valami isteni finom! Egész ropi-jellegű, bár persze… Tovább »

Stahl magazin Mentes! melléklettel A Stahl magazint régebben többször megvettem, szerettem a receptjeit és a többi cikket is az újságban. Most is emiatt vettem kézbe és meglepődve olvastam, hogy milyen különszámmal kapható. bele is lapoztam, erre kiderül, hogy az újságot megfordítva olvashatjuk a mellékletet -ez a teljes szám kb 1/3-át teszi ki.  Van szó mentes… Tovább »

Okés, ha az alapokon már túlvagytok, -azaz megbeszéltétek, mikor egyen reggelit, tízórait, ebédet, uzsonnát-, jöhet a haladó verzió, avagy a vészhelyzetekre gondolás. Mert mi van, ha otthon felejti a tízóraiját vagy az ebédjét? Mit tudtok tenni: utánaviszed? Meg tudod tenni munka mellett? Vagy a gyereknek kell valahogy megoldania. Elsőben A mi sulinkban elsősöknek még nem… Tovább »

Hát, hosszú a cím, de nehéz ezt rövidebben kifejteni. Még így is magyarázatot igényel. Mert ugye az adott, hogy az IGT-s gyermeknek szénhidrát diétát kell tartania (szigirúan!). A szénhidrát diéta alapja a napi többszöri (hatszori általában) étkezés pár egyéb adott szempont lapján (mennyi és milyen minőségű szénhidrátot tartalmazzanak az étkezések) “Nagyobb” mozgások (pl testnevelés óra)… Tovább »

Amikor elsős lesz gyermekünk olyan, mintha hirtelen nagyot nőne, pedig nem lesz augusztus 31-éről szeptember 1-ére virradóra csak egy nappal öregebb, mégis ég és föld a rutinos nagycsoportos óvodás és kezdő kisiskolás. Nálunk már két gyermek átesett a tűzkeresztségen és iskolás lett évekkel ezelőtt. Sok mindent elmondtam nekik pár nappal iskola előtt és jóval korábban… Tovább »

Nincs egyszerű dolguk az allergiásoknak és a poliallergiásoknak pláne… De ma már sokan feltalálták a megszokott ízeket mentes verzióban is. Nem tudom, eredetileg kié az érdem, rengeteg helyen találkozhatsz vele, hogyan lehet tejbegrízt készíteni mentesen -ezúttal a számunkra bevált arányokkal írom le. 1 dl víz 1 dl növényi tej (kókusztejjel a legjobb, ha semlegesebb ízre… Tovább »

Remek alternatíva, ha unod a kerek, megszokott pizzát vagy ha úti élelemre van szükséged, esetleg ha valami egyszerű, de nagyon mutatós ételt ennél. Neten jött szembe a recept és mivel most vettünk először Szafi Free pizzalisztkeveréket, ezért adott volt, hogy ki kell próbálnunk. A lisztkeverékről tudni kell, hogy csak citromlevet és vizet szükséges hozzáadni, összekeverjük,… Tovább »

Szentendrére kirándultunk. Igaz, csak egy napra, de enni akkor is kell, így teszteltünk egy éttermet és egy cukrászdát is.  Jó hír az ide látogatóknak, hogy az első étterem, amit kidob a gugli a “gluténmentes” és a “Szentendre” keresőszavakra az El Mariachi Étterem, ami nincs messze a városközponttól és a hév- illetve a buszvégállomástól sem. A… Tovább »