Diéta és allergia

Minden évben egyszer megrendezik a vegán ételfesztivált. Idén most tartják (vasárnap estig) a budapesti Allee bevásárlóközpont mellett. Remek fesztivál, szívből ajánlom mindenkinek: nem csak vegánoknak, de ételallergiásoknak is!  A vegán étkezési irányzatot követők nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű élelmiszert. Telitalálat így azoknak is, akik allergia vagy intolerancia miatt kerülni kénytelenek a tehéntejes termékeket vagy a… Tovább »

Életemben először borkóstolón voltam – és az sem okozott problémát, hogy allergiás vagyok jópár dologra… Ez ugyan csak a kísérő falatkák miatt jelenthetett volna gondot, de nem így lett szerencsére. Érdeklődtem előzetesen, hogy milyen lesz a kóstoló és jeleztem is allergiáimat és a tulajdonosok voltak olyan kedvesek, hogy gondoltak rám külön is és készültek olyan… Tovább »

Hiszen attól még, hogy egészségi állapota miatt nem ehet meg bizonyos dolgokat, ő is gyerek és ugyanúgy vágyik az extra finomságokra adventkor.  Az ételallergiák, (kezdődő) cukorbetegség viszont elég drasztikusan lecsökkenti a fogyasztható élelmiszerek körét, így akinek gyermeke ilyen diétán van, felkötheti a nadrágját ha az adventi édességekre kerül sor! Bolti csokoládés adventi naptárat már akkor… Tovább »

Rengetegszer lehet ma már hallani, olvasni, látni, mennyi cukor van egy-egy doboz szénsavas üdítőben, például a kólában, és így mennyire egészségtelen (a koffein miatt is). Van szerencsére a kólának és a többi cukormentes üdítőnek cukormentes verzióik is, amiket tesztelgetünk, ha éppen szembejön egy. Most már egész sokat kóstoltunk, leírom tapasztalatainkat.*  Kólák Cola Zero A klasszikus,… Tovább »

Miért vegán tejet írtam és ez mit is jelent? Tehéntejmentes tejet. Pár magtejkészítő géppel lehet csinálni ún nyers tejet. Ez nem tehéntej nyersen, hanem magtej vagy növényi tej, mint például rizsből vagy kókuszreszelékből készített tej amit nem főzéssel hanem csupán turmixolással készítünk. Mivel alapvetően a növényi tejek elkészítésének menete az adott alapanyag vízzel történő forralása,… Tovább »

Már írtam, hogy akinek ételallergiája van idővel szükségét érzi, hogy több elektromos konyhai gépre tegyen szert. Allergiája válogatja, milye(neke)t érdemes beszereznie, ha pedig több mindenre is allergiás, akkor egész sok gép jöhet jól. Összeszedtem pár konhyai kisgépet, amik jól jöhetnek ételallergiásoknak és leírtam a saját tapasztalatunkat is. Gluténérzékenyeknek (főleg): Házi malmok A malmokkal gabonákat lehet… Tovább »

Több helyen is olvastam, hogy megnyitott a Cöli bisztró a Nyugatinál. Mindenképpen tervben volt, hogy kipróbáljuk. Olvastam róluk jót és rosszat is (ez utóbbi kimerült abban, hogy kevés termék volt mikor ment valaki, bár ez is épp elég, ha egész Budapestet átutazod, csak hogy ehess valami finomat). Nekünk csupa jó tapasztalatunk van velük! Sőt! Ilyen… Tovább »

Kis pihenő után újra elővettem illetve használtam a magtejgépemet, amiről itt írtam már.  Láttam egy videót a Magtej facebookos oldalán és ez újfajta módot mutat rizstej készítésére. Nem főzi a rizst a vízzel, hanem csak turmixolja (blend funkcióval) és ezáltal nyers rizstejet kap. Érdekes ez, de remek, mert egy ideje kerestem olyan módszert a géppel,… Tovább »

Hogyan találtam rá? Volt egyszer a közeli művelődési házban egy Egészségnap. Szuper volt, pont nem sokkal azután volt, hogy kiderült gluténérzékenységem is és kicsit elveszve éreztem magam a sok allergia és diéta között… El is mentem (kétszer is) és körbenéztem. Rengeteg hasznos információt kaptam és sokféle terméket meg lehetett kóstolni, ami szintén nagyon hasznos volt,… Tovább »

Ha allergiásak vagyunk nem csak a tejcukorra, de a tejfehérjére is, akkor bizony nem ihatunk tehéntejet. Ez magában még hagyján, de mi lesz a tejeskávénkkal?!? Ahhoz bizony tej kell. Nem is akármilyen. Jó, ha habos, gőzölt és meleg.  Szerencsére nálunk akad itthon egy kapszulás kávéfőző, aminek van tejhabosító funkciója is (rendes csöves habosító, nem a… Tovább »