Diéta és allergia

Természetesen amellett, hogy így vagyunk jól, így maradunk egészségesek.  Összegyűjtöttem a top10 dolgot, ami jobb a diétázás óta. Két mozdulat palacsintát sütni, ugyanis lisztkeveréket használok, amihez elég vizet keverni. Még olajozni se kell a serpenyőt, így se ragad le és szépen megsül. A palacsintát reggeli a hétköznapi rohanásban már nem álom többé.  Ugyanígy gofrit is… Tovább »

Hiszen attól még, hogy egészségi állapota miatt nem ehet meg bizonyos dolgokat, ő is gyerek és ugyanúgy vágyik az extra finomságokra adventkor.  Az ételallergiák, (kezdődő) cukorbetegség viszont elég drasztikusan lecsökkenti a fogyasztható élelmiszerek körét, így akinek gyermeke ilyen diétán van, felkötheti a nadrágját ha az adventi édességekre kerül sor! Bolti csokoládés adventi naptárat már akkor… Tovább »

Van egy ismerősöd vagy családtagod, aki ételallergiás? Nem tudod, minek örülne, mit vehetsz neki? Sajnos varázsgömböm nekem sincs ami megmondaná mindenkiről, hogy mi a szíve leghőbb vágya, de pár ötletem van, aminek egy tej-, tojás- gluténérzékeny (is) örülhet.    Olvasnivaló Könyv Legnehezebb átírni a recepteket. Mindenkinek megvannak a kedvencei, amiket mentesíteni nem mindig lehet. Szinte… Tovább »

A glutén-, tej-, tojás- és cukormentes diéta igen sokat tud adni -pozitív értelemben- az embernek a jó egészségen túl is. Persze, ha nem derültek volna ki ételallergiáim és inzulinrezisztenciám, akkor bizonyára nem kezdtem volna diétázni. Ilyen diétába biztosan nem. De kiderültek -szerencsére- és a diéta hatására jól lettem, rendbejöttek az egészségügyi gondjaim, de ezeken túl… Tovább »

Már nagyon régóta foglalkoztat a kérdés: Hogyan készíthetünk otthon glutén-, tej-, tojás- és cukormentes müzliszeletet? A müzliszelet remek találmány: finom, házilag készítve (is) rengeteg az ízvariáció, elég könnyen elkészül (jobb esetben sütni sem kell), gyorsan megvan és akár egész hétre elég nasinak, reggelire a nagy rohanásban vagy napközben a farkaséhség ellen. Csodás dolog egyszóval, de… Tovább »

Még nyáron nagy szerencsében volt részünk és megismerkedhettünk a Glulu termékekkel.  Poliallergiásként nehezen találunk olyan bolti késztermékeket, amiket ehetnénk -még a mentes termékek között is. Mert ha valami glutén- és tejmentes, akkor tojás biztosan van benne. Vagy cukor, ami a legújabb kerülendőnk IGT miatt. Ha adódik olyan cég, amely készít mindenmentes termékeket, az eleve csoda…. Tovább »

Rengetegszer lehet ma már hallani, olvasni, látni, mennyi cukor van egy-egy doboz szénsavas üdítőben, például a kólában, és így mennyire egészségtelen (a koffein miatt is). Van szerencsére a kólának és a többi cukormentes üdítőnek cukormentes verzióik is, amiket tesztelgetünk, ha éppen szembejön egy. Most már egész sokat kóstoltunk, leírom tapasztalatainkat.*  Kólák Cola Zero A klasszikus,… Tovább »

Nem sokkal azelőtt ismertem meg a receptjét, hogy kiderült IR-em. Remek vegán ebédötlet, de nem vegánoknak is bejöhet, mert ez nagyon jó! Nézzétek meg ezt a rövid videót elkészítéséről Remek, hogy nem kell bele sem tejtermék sem tojás -lévén vegán recept. Ami gond lehet az az IR diétában tiltott főtt krumpli. Nekem ugyan enyhe IR-em… Tovább »

Rohanva ugyan, de sikerült pár remek, allergénmentes ételeket is tartó vendéglátóhelyre eljutnom.  Great Bistro Erről olvastam egy gasztro-hírportálon és meglepetésemre a reggel -pont odafele- vásárolt Mentes konyha újságban is. Nagyon dícsérték Stőhr Gréta konyháját, ami még kíváncsibbá tett. Ami szuper, hogy gluténmentes menüik is vannak és mivel a hely eleve vegán, így biztosan nem futok… Tovább »

Okés, ha az alapokon már túlvagytok, -azaz megbeszéltétek, mikor egyen reggelit, tízórait, ebédet, uzsonnát-, jöhet a haladó verzió, avagy a vészhelyzetekre gondolás. Mert mi van, ha otthon felejti a tízóraiját vagy az ebédjét? Mit tudtok tenni: utánaviszed? Meg tudod tenni munka mellett? Vagy a gyereknek kell valahogy megoldania. Elsőben A mi sulinkban elsősöknek még nem… Tovább »