Nem tudom miért, de mostanában mindig hiányzik, ha nincs valami ropogós-roppanós összetevő az ebédemben. Szeretem a főtt dolgokat, főzeléket, egyéb zöldséges ételeket, tésztát -ezeket könnyebb megemésztenem- de mindig kell valami szilárd dolog is benne, különben erős hiányérzetem marad. Ezért is próbáltam ki a paradicsomos tésztát magvakkal. Egyik nap szószos tésztát terveztem enni, vettem is a… Tovább »
Kis pihenő után újra elővettem illetve használtam a magtejgépemet, amiről itt írtam már. Láttam egy videót a Magtej facebookos oldalán és ez újfajta módot mutat rizstej készítésére. Nem főzi a rizst a vízzel, hanem csak turmixolja (blend funkcióval) és ezáltal nyers rizstejet kap. Érdekes ez, de remek, mert egy ideje kerestem olyan módszert a géppel,… Tovább »
Egyszer a tévében -azt hiszem Jamie Oliver főzőműsorában- láttam egy receptet aminek a neve krumpli-karfiol curry. El is készítettem és nagyon jó lett. Egy ideig nem jutott utána eszembe, aztán mikor újra, akkor már nem találtam a receptet. Neten rákeresve pedig kiderült, ez az étel másnéven aloo gobi. Találtam is remek recepteket, de mindegyik elég… Tovább »
Írtam már a gluténmentessé alakított vegán Sacher tortáról -ami elsőre remekül sikerült, de… Megint el akartam készíteni, de nem volt itthon csak rizs- és kukoricaliszt. Sajnos e kettő kombináció nem a legszerencsésebb a süteményhez. Elég (túl) porhanyós lett, nem a legfinomabb -ezen a lekvár se nagyon tudna segíteni, ha egyáltalán meg tudnám kenni és nem… Tovább »
Írtam a zsemléről, amit sikerült megsütnöm: finom és ehető lett és két-háromnaponta megsütöttem az utóbbi időben. Csakhogy most csak kukorica- és rizsliszt volt itthon és ezekkel nem lett az igazi már a massza sem: túl folyós volt, láttam rajta, hogy nem lesz egy így túl jó. De nem gond, kisebb, lapos lepénykéket formáztam belőle (nem… Tovább »
Ma már többféle olyan étkezési irányzat közismert, amiknek kialakulása nem függ össze teljesen az allergiákkal, ugyanakkor legtöbbjük célja az egészséges életmód és étkezés kialakítása és az allergiák elkerülése. Elterjedt lett például a paleo táplálkozás aminek kapcsán ma már számos helyen vásárolhatunk többek között bizonyos allergénektől is mentes ételeket. Míg jó pár éve még komoly nehézséget… Tovább »
Az eredeti recept a Vegagyerek oldalon van: http://www.vegagyerek.hu/…/sacher-torta-tej-es-tojasmentes-… Annyit változtattam, hogy gm lisztekkel készítettem:150 g Schar mix B liszt150 g rizslisztés a zsiradékot kevertem, nem csak kókuszzsírt használtam:80 g kókuszzsír120 g margarintovábbá kell még hozzá60 g kakaópor150 g nádcukor50 g kristálycukor 1 csomag sütőpor (gm)egy csipet só260 ml víz Kézi robotgéppel kevertem össze, majd tepsibe… Tovább »
