Rakott répás kelkáposzta

1.0Diéta és allergiahttps://dietaesallergia.cafeblog.huViktória cfvehttps://dietaesallergia.cafeblog.hu/author/szticsgmail-com/Rakott répás kelkáposztaA <a href="http://felcsikitunde.hu/termek/mentes-pillanatok-szakacskonyv/" target="_blank">Mentes pillanatok szakácskönyv</a> az első szakácskönyv, amit használok mióta gluténérzékenységem kiderült. Kisebb szakácsfüzetet vettem már és természetesen az internetről is rengeteg receptet kipróbáltam több-kevesebb sikerrel, de ez az első igazi könyv amit birtokolok (ajándékba kaptam karácsonyra). <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160108_120639.jpg"><img class="size-medium wp-image-760 aligncenter" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160108_120639-300x225.jpg" alt="20160108_120639" width="300" height="225" /></a> Ebben van egy rakott kelképosztás recept. Remekül hangzott, de egy ideje a húst sem bírom, ezért mentesítenem kellett. Az ötlet a répa volt -lévén ez akadt itthon és párolva is szeretem. Hasonlóan készült, mint az eredeti recept, csak itt nem darált húst pároltam, hanem répát. Egészen pontosan így készült: <ol> <li>A kelkáposztát megtisztítom, torzsáját levágom, leveleire szedem és forró vízbe rakva megfőzöm míg puha lesz. A vízbe rakok sót és borsót és köményt is.</li> <li>Egy másik lábosban kevs margarint melegítettem (olaj helyett), ebbe raktam kicsire vágott vöröshagymát (illetve most aprítóban vágtam icipicire) majd a reszelt répát. Sózom, borsozom és ehhez s adok fűszerköményt.</li> <li>Amikor már a répa majdnem kész, hozzárakok még egy kevés karikára vágott lilahagymát is (nagy hagymamániás vagyok, ez el is hagyható)</li> <li>A kelt ha megfőtt kiveszem és átöblítem hideg vízzel.</li> <li>Még egy főzés szükséges: rizsre is szükség lesz -az eredeti recept basmatit ír, itthon jázmin rizs volt, ezért azt használtam, de szerintem az ehhez a répás verzióhoz jobban is passzol. Szóval rizst főzök.</li> <li>Ha megfőtt a rizs, összekeverem a répával. <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121049.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-741" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121049-225x300.jpg" alt="20160107_121049" width="225" height="300" /></a></li> <li>Ha minden kész, jöhet a rétegezés: sütőpapírt raktam egy tepsibe, ebbe jött az első réteg -ez káposzta volt. Majd jött egy adag répás rizs majd még egy adag kel. Nem a rétegek közé raktam a "szószt", hanem csak a tetejére. <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121333.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-742" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121333-300x225.jpg" alt="20160107_121333" width="300" height="225" /></a><a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121443.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-743" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121443-300x225.jpg" alt="20160107_121443" width="300" height="225" /></a><a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_122444.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-745" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_122444-225x300.jpg" alt="20160107_122444" width="225" height="300" /></a></li> <li>A rétegezést kellel fejezem be (nálam csak 3 réteg lett), erre öntök fűszeres rizstejfölt. Ezt úgy készítem, hogy a Mag4 gépben rizstejet főzök, majd kiveszem a szűrőt úgy, hogy a rizs benne maradjon a gép turmixkelyhében és a fedőt visszarakva "blender" funkcióval összeturmixolom a rizstejet a rizzsel. Így masszát kapok ami kiválóan használható rizstejszínként (bár szerintem ezen bolti elnevezés megtévesztő, mert az e néven árult krém inkább tejfölre emlékeztet engem, nem az édes tejszínre, de még csak a főzőtejszínre sem). Tehát a rizstejfölt keverem össze sóval és borssal meg egy kevés pirospaprika fűszerrel. Ezzel öntöm le a rakottasomat. <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_122851.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-746" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_122851-300x225.jpg" alt="20160107_122851" width="300" height="225" /></a></li> <li>A tetejére mehet sajt (Violife pl). de ezt most kihagytam. <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121446.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-744" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_121446-300x225.jpg" alt="20160107_121446" width="300" height="225" /></a></li> <li>Előmelegített sütőben fél óra alatt kész.</li> </ol> <h3>Jó étvágyat hozzá!</h3> <a href="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_1754031.jpg"><img class="size-medium wp-image-761 aligncenter" src="https://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160107_1754031-225x300.jpg" alt="20160107_175403" width="225" height="300" /></a>richhttps://dietaesallergia.cafeblog.hu/files/2016/01/20160108_120639-150x150.jpg150150