![\"etelallergia-etelintolerancia\"](\"https:\/\/dietaesallergia.cafeblog.hu\/files\/2016\/02\/etelallergia-etelintolerancia.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nR\u00e9gen, mikor bab\u00e1t v\u00e1rtam vagy csecsem\u0151kor\u00fa gyermekem volt, kicsit bevallom irigykedtem azokra, akik a babav\u00e1r\u00e1shoz, kisbab\u00e1s korszakhoz saj\u00e1t kez\u00fcleg is hozz\u00e1 tudnak adni<\/strong> valamit: horgolnak kissapk\u00e1t vagy k\u00f6tnek takar\u00f3t, b\u00e9bi\u00e9telt k\u00e9sz\u00edtenek sk, \u00e9s sorolhatn\u00e1m. Nem tudok se k\u00f6tni, se horgolni, egyed\u00fcl a konyh\u00e1ban tudok (valamennyire) \u00e9s szeretek is \u00fcgyk\u00f6dni, m\u00e9gis a b\u00e9bi\u00e9teleimet egyik gyerekem sem szerette. Persze nekem \u00edzlettek, de a boltiak meg nem. H\u00e1t, nem is csoda, ha nekik a bolti bej\u00f6tt, akkor az eny\u00e9m nem. Pedig mennyire igyekeztem hasonl\u00f3 \u00edzvil\u00e1got el\u00e9rni... Sebaj, gondoltam, majd k\u00e9s\u0151bb bep\u00f3tolom! Perecet, s\u00fctiket tudok s\u00fctni, azok majd \u00edzleni fognak ha nagyobbak lesznek. \u00c9s meg is n\u0151ttek, de addigra m\u00e1r nem volt id\u0151m sem energi\u00e1m b\u00e1rmit is s\u00fctni. A bef\u0151z\u00e9st, lekv\u00e1rk\u00e9sz\u00edt\u00e9st is \u00e9vekig tervezgettem, m\u00e9gsem j\u00f6tt \u00f6ssze soha. Azt\u00e1n j\u00f6tt ez a di\u00e9ta \u00e9s nem csak nekem kell betartanom, de a gyerekeim 2\/3-\u00e1nak is (b\u00e1r a di\u00e9ta egyes elemeit 3\/3-uknak). Most r\u00e1 is vagyok k\u00e9nyszer\u00edtve, hiszen ha nem k\u00e9sz\u00edtek lekv\u00e1rt, akkor m\u00e9regdr\u00e1g\u00e1n vehetem csak meg a boltban -ha kapok egy\u00e1ltal\u00e1n olyat, amit ehet\u00fcnk. Ha nem s\u00fct\u00f6k b\u00e1rmit is, akkor alig tudunk valamit is enni... \u00cdgy maradt a s\u00fct\u00e9s, a konyhai praktik\u00e1k \u00fajratanul\u00e1sa (glut\u00e9nmentesen) \u00e9s a lisztkever\u00e9kek felkutat\u00e1sa. Ugyan most m\u00e1zlim van, mert tal\u00e1ltam olyat, amihez kb csak vizet kell adni \u00e9s lesz bel\u0151le a lisztkever\u00e9kt\u0151l f\u00fcgg\u0151en palacsinta, muffin, gofri, keny\u00e9r, t\u00e9szta vagy m\u00e1s. Ma m\u00e1r annyit s\u00fct\u00f6k nekik ezt-azt, hogy igaz\u00e1n b\u00fcszke lehetek magamra -\u00e9s nem utols\u00f3 sorban j\u00f3csk\u00e1n behoztam az eddigi \u00e9vek elmarad\u00e1s\u00e1t.\u00a0 Annyit olvastam az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9trend<\/strong>r\u0151l (hiszen a cukorbeteg di\u00e9ta nem csak cukorbetegeknek aj\u00e1nlott: elvileg \u00edgy kellene eg\u00e9szs\u00e9gesen \u00e9tkezn\u00fcnk mindannyiunknak), hogy b\u00e1tran megosztom tud\u00e1som a gyerekeimmel is (musz\u00e1j is, hiszen id\u0151vel \u00f6n\u00e1ll\u00f3an is tartaniuk kell tudni a di\u00e9t\u00e1jukat) \u00e9s \u00edgy tudom, \u0151k is j\u00f3l fognak \u00e9tkezni.<\/p>\r\n Elker\u00fcl minket minden olyan vesz\u00e9ly<\/strong>, amit p\u00e9ld\u00e1ul legut\u00f3bb olvastam, mikor iskol\u00e1sok egy gyrosost\u00f3l v\u00e1s\u00e1rolt \u00e9tel miatt fert\u0151z\u0151dtek meg hepatisszel... Na, minket ez a vesz\u00e9ly nem fenyeget, hiszen eleve hol is kapn\u00e1nk olyan \u00e9telt, ami mindent\u0151l mentes, amit mi is ehet\u00fcnk? Max nagyon speci\u00e1lis helyeken, ahol cser\u00e9be viszont biztons\u00e1gos a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s (b\u00e1r allerg\u00e9nt\u00e9veszt\u00e9s\u00fcnk \u00edgy is volt, de egy enyh\u00e9bb hasront\u00e1s sokkal jobb, mint a fent le\u00edrt betegs\u00e9g).<\/p>\r\n Igaz\u00e1n oda is figyel\u00fcnk az \u00e9tkez\u00e9s\u00fcnkre<\/strong>, nem esznek semmi cukrosat, feh\u00e9r liszteset, t\u00fal olajos vagy f\u0171szeres dolgot. Olajban nem is tudom, mikor s\u00fct\u00f6ttem utolj\u00e1ra... L\u00e1ngost k\u00e9sz\u00edtettem, de az olajszeg\u00e9ny elk\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, \u00edgy az nem ugyanolyan, mint amikor r\u00e1ntott h\u00fast s\u00fct\u00fcnk. A legkisebb ugyan ehetne majdnem b\u00e1rmit, de el\u0151vigy\u00e1zatoss\u00e1gb\u00f3l \u00e9s mert tes\u00f3i \u00fagysem ehetnek, legt\u00f6bbsz\u00f6r \u0151 is di\u00e9t\u00e1zik mindenre. \u00a0<\/p>\r\n Ami a gyerekeket illeti, most el\u00e9g sokat tanultak \u00f6nfegyelemb\u0151l<\/strong>, hiszen adott mikor mit \u00e9s abb\u00f3l mennyit ehetnek. Nem lehet se t\u00f6bbet, se kevesebbet \u00e9s id\u0151ben se cs\u00faszhatnak el (nagyon). Tanulj\u00e1k a saj\u00e1t reakci\u00f3ikat, amiket figyelni\u00fck kell, nehogy leessen vagy t\u00fal magas legyen a cukruk -az int\u0151 jeleket el\u0151re \u00e9szre kell tudniuk venni amikor nem vagyok vel\u00fck-, ezen k\u00edv\u00fcl az \u00f3r\u00e1t is ismerni\u00fck kell, hogy tudj\u00e1k, mikor kell enni\u00fck.<\/p>\r\n Nemet is kell tudniuk mondani<\/strong> minden olyan v\u00e1ratlan szitu\u00e1ci\u00f3ban, amikor megk\u00edn\u00e1lj\u00e1k \u0151ket vagy olyasmivel, amit nem ehetnek vagy olyan id\u0151ben, amikor nem ehetnek. De m\u00e9g ha minden klappolna is: ehetik \u00e9s ev\u00e9sid\u0151 van, akkor is tudniuk kell sz\u00e1molni -vagy nemet mondani \u00e9s k\u00e9s\u0151bb m\u00e9rleggel sz\u00e1molva kim\u00e9rni \u00e9s csak akkor elfogyasztani. A di\u00e9t\u00e1s \u00e9trenddel pedig -legal\u00e1bbis minden igyekezetem ezen van- bevisznek minden fontos t\u00e1panyagot szervezet\u00fckbe a megfelel\u0151 m\u00e9rt\u00e9kben (hiszen m\u00e9rni kell \u00fagyis mennyit esznek), napi egyszer biztosan esznek meleget<\/strong> \u00e9s emellett m\u00e9g a v\u00edzfogyaszt\u00e1sukra is figyel\u00fcnk<\/strong> (ja, \u00e9s nem mellesleg csak vizet isznak az esetek 98%-\u00e1ban). Ami m\u00e9g j\u00f3, hogy elkezdt\u00e9k tanulni az \u00e1ltaluk fogyaszthat\u00f3 \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t<\/strong>, ami remek konyhai \u00fcgyess\u00e9get \u00e9s tud\u00e1st ad nekik (majd id\u0151vel), tov\u00e1bb\u00e1 tudni fogj\u00e1k azt is, hogyan kell kisz\u00e1molniuk az \u00e9telek sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00e1t, harmadikosunk pedig gyakorolhatja a m\u00e9rt\u00e9kegys\u00e9g \u00e1tv\u00e1lt\u00e1sokat is: ha 20 dek\u00e1t \u00edr a recept, de a m\u00e9rleg\u00fcnk grammokban m\u00e9r, akkor mennyi is kell?\u00a0<\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a>\u00a0<\/p>\r\n