Ismerős, ugye? Kenyeret venni a boltban a legtöbb embernek mindennapos teendő: bemennek, leemelik a polcról, majd kifizetik és indulás haza, ahol majd a vacsora készül a kenyérből. Igen ám, de mi a helyzet az ételallergiásokkal?
Manapság már számtalan embernek kell kényszerűségből diétáznia és figyelnie arra, mit vesz meg a boltban és mit eszik. Van, akinek a szénhidrátok miatt, másnak ételallergia vagy betegség okán kell odafigyelnie. Nem panaszkodom, nálunk a diéta nagyon bevált: jobban vagyunk, elmúltak a tünetek és a gyerekek jobban fejlődnek. Számtalan pozitívuma lett az odafigyelés hozadéka és most már jobban meg is szoktuk, hogy át kellett alakítani étkezési szokásainkat. De ettől függetlenül az, hogy bemegyek a boltba és veszek kenyeret, ami nem becsomagolt (mint a népszerű gluténmentes márka, a Schar termékei például), csak leveszem a polcról és a kenyérnek kenyér alakja van -tudom, öregebben nehezebb átszokni az újfajta élelmiszerekre, de nekem a kenyér cipó alakú-, sőt, még ízre is olyan, mint az átlag bolti, az nagyon tud hiányozni. Most minden pékáru vásárlásunkat előre meg kell tervezni, mert sütésben sajnos nem jeleskedem és a mentes, azaz számunkra fogyasztható termékek nem kaphatóak minden sarki boltban -sőt, a nagyobb szupermarketekben is olykor elfogynak. Ráadásul a város szélső kerületében lakunk -itt eleve kevesebb a lehetőség, bár szerencsére biobolt errefele is akad.
Mégis mindig a friss pékáru az, ami leginkább hiányzik mindannyiunknak: egy finom szelet kenyér, aminek nem toast-kenyér íze van, vagy egy pogácsa, perec, hasonló nagyon tud hiányozni.
Van egy bolt Budapesten, ahova ha bemész akár összetett ételallergiásként -mint mi-, is fogsz tudni polcról leemelten kenyeret (vagy zsemlét, esetleg más pékárut) vásárolni! Ez pedig olyan nagy szó, amit nehéz szavakba önteni. Persze a kínálat változó és minél több órája vannak nyitva, annál jobban megfogyatkozik a készlet, de az utóbbi időben még így is mindig akadt valami, amit el tudtunk hozni. Az pedig, hogy a nagylányom is rácsodálkozik, hogy vekni alakú kenyeret tudunk venni és olyasmit, mint egy bolti zsemle, no meg friss sós perecet és burgonyás pogácsát -amik ráadásul mind nagyon finomak- igazán csodás.
Egyedül azt sajnálom, hogy ez a bolt tőlünk majdnem másfél óra utazásra van és nem jutunk el még heti egyszer sem mindig.
Szia!
Ne haragudj a zavarásért, de neked colitised is volt a diéta előtt?
Üdv. Laci