Miből van a gluténmentes fagylalttölcsér?

Öröm, hogy egyre több fagyizóban kapható gm tölcsér is. Igaz, feláras, de legalább ehetjük tölcsérből a fagyit. Ugyanakkor multiallergiásként felmerül bennem, mi is van benne? Biztos, hogy ehetjük? Hiszen attól még, hogy glutén nincs benne, annyi minden van, amit nem ehetünk: tej, tojás, cukor… 

Nem tudom sajnos pontosan, milyen a fagylaltozókban kapható gm tölcsér, de a neten találtam három fajtát is: Barbara, Cornett és Frasi. 

Lássuk, miből is vannak, milyen allergéneket tartalmaznak:

• Barbara: kukoricakeményítő,  rizsliszt, kukoricaliszt, napraforgóolaj, édesítőszer(eritrit), aromák, térfogatnövelőszer (forrás)
• Barbara édes tekert tölcsér: kukoricakeményítő, cukor, margarin (növényi olajok és zsírok, víz, só, emulgálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei, savanyúságot szabályzó: citromsav, aroma, színezék: karotinok), tojásfehérje, méz (10%), rizsliszt, víz, burgonyapehely (burgonya, emulgálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei, stabilizátor: dinátrium-difoszfát, tartósítószerek: nátrium-szulfit*; nátrium-hidrogén-szulfit*, étkezési sav: citromsav), kukoricaliszt, burgonyakeményítő, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), só (a csillaggal jelöltek ként tartalmaznak) (forrás)
• Cornett: kukoricakeményítő, cukor, víz, emulgeálószer (szójalecitin), stabilizátor (xantan), térfogatnövelők (lükono-delta-lakton, nátrium-hidrogén-karbonát) (forrás)
• Frasi: gluténmentes lisztkeverék gluténmentes búzakeményítővel, cukor, guarmagliszt, sovány tejpor, vitaminok, aroma, burgonyakeményítő, növényi zsír. szójalecitin, só (forrás)

Az allergéneket vastagon kiemeltem. 

Mint látható, azért akadnak ezekben allergének bőven. Aki szójára, tejre, búzára, tojásra, esetleg édesítőre érzékeny vagy allergiás, továbbá aki szénhidrátdiétán van (IR, IGT, metabolikus szindróma vagy cukorbetegség miatt), annak oda kell figyelnie és talán jobban is jár, ha marad a tálkánál a tölcsér helyett… Sajnos.