soha nem vásárolhatokmeg semmi csomagolt (feldolgozott) terméket anélkül, hogy ne olvasnám el a címkéjétaz összetevőiről (de ugyanez vonatkozik a pékárukra is, csak ott nem címkét hanem allergénkiírást keresek)
jobban teszem, ha mindig akad otthon pár “egzotikus” hozzávaló (psyllium például vagy speciális lisztek, stb), hogy tudjak valamit főzni vagy sütni
nem egyszerű étterembenvagy bárhol máshol ennem
ha vendégségbevagyok hivatalos, előre meg kell beszélnem, mit ehetek, pontosan hogyan készítse el a vendéglátóm az ételt vagy meg kell győzzem, hogy mindenkinek jobb, ha inkább viszek magamnak
ha étterembeszeretnék menni, akkor -ha jót akarok,- előre megnézem az étterem étlapját (az interneten), de sokszor így sem úszom meg, hogy helyben megkérdezzem a pincért, biztosan allergénmentes-e a kinézett étel
jobb, ha nem leszek éhes útközbenvagy bárhol, az otthonomtól távol, mert bekapni valamit szinte lehetetlen: jobban járok, ha ábécébe megyek, mintha utcai árustól próbálnék meg ételt venni (vagy bárhonnan, ahol készétel kapható): sokszor nem is tudják, mit raknak az ételbe vagy rálegyintenek, hogy á, abban nincs allergén aztán megeszem és rosszul leszek
jól teszem, ha mindig tartok magamnál apró falatoznivalót, amit megehetek, ha otthonomtól távol megéheznék (például csomagolt rizsszeletet)
nem vehetek részt a legtöbb (majdnem mindegyik) főzőtanfolyamon, kóstolón és hasonlón, hiszen biztosan lenne olyan étel/ital, amit nem fogyaszthatok
többet olvasokaz allergiáról és az ezzel kapcsolatos tudnivalókról, mint szinte bármi másról
megtalálni egy receptet, ha kigondolok vagy megkívánok egy ételt eltarthat akár órákig is, és sokszor így sem úszom meg a saját kísérletezést (így jár aki poliallergiás, azaz több ételre is allergiás)
sokszor és sokáig nézegetek netenés könyvekben is a recepteket, hogy ha szükségem lenne valamire, tudjam hol keressen vagy ötleteket meríthetek a leírtakból és mindezt nem azért, mert annyira nagy rajongója lennék a recepteknek, hanem mert nehéz átalakítani az étkezést és változatossá tenni (bár idővel lehet, ez változni fog ha már évek óta allergénmentes diétán leszek)
No és Nektek mennyiben változott az életetek az ételallergia miatt, mit tennétek hozzá a felsoroláshoz?
