Diéta és allergia

Nem lehet elég óvatosnak lenni -be fog csúszni hiba a diétában, amikor olyasmit eszünk, amire allergiásak vagyunk. Ezt vagy onnan tudjuk, mert érezzük és sejtjük, az egyik ételben -pláne ha nem otthon ettük- volt valami, vagy van, amikor elfelejtjük megnézni az összetevők listáját, sőt, rutinból  diétázás elején rengeteg hibát lehet ejteni. Egyszer direkt külön főztem… Tovább »

Vasárnap van, hamarosan kezdődik az iskola és a fejembe vettem, hogy legalább egy recept lesz, amit el tudok készíteni magunknak (azaz tej- tojás- és gluténmentesen). Valami nassolnivalót: édeset vagy sósat. Nem nagyon volt kikötésem, bár minél egyszerűbb, annál jobb. Plusz nincs itthon semmi extra liszt, csak rizs-, kukorica- és valami bolti mix kenyérhez és egy… Tovább »

Történt, hogy sok-sok év után eljutottunk pár napra nyaralni. Az idő rossz volt strandoláshoz, de kiváló kiránduláshoz. Ezt is tettük és útközben ettünk itt-ott. Nagyon jók a tapasztalataink, remek helyeken lehettünk és alapjában véve sokkal, de sokkal-sokkal könnyebb dolgunk volt ételallergiásként vidéken, mint a fővárosban (akár speciális allergénmentes, diétás vendéglátóhelyeken)! Meglepő, nem?  Írom, hol voltunk,… Tovább »

Olvastam egy cikket erről itt.  Nekem nincs reumás ízületi gyulladásom, de talán érdekes, ha leírom, hogy jártam.  2014. január végén jöttek ki súlyos panaszaim -enyhébbek előtte is voltak, de ekkorra gyulladt be annyira a bélrendszerem, hogy nagyon rosszul voltam. Sokat vizsgáltak, majd kiderültek az ételallergiák -hosszú lenne leírni mi és hogy, és most nem is… Tovább »

Hogyan találtam rá? Volt egyszer a közeli művelődési házban egy Egészségnap. Szuper volt, pont nem sokkal azután volt, hogy kiderült gluténérzékenységem is és kicsit elveszve éreztem magam a sok allergia és diéta között… El is mentem (kétszer is) és körbenéztem. Rengeteg hasznos információt kaptam és sokféle terméket meg lehetett kóstolni, ami szintén nagyon hasznos volt,… Tovább »

Ha allergiásak vagyunk nem csak a tejcukorra, de a tejfehérjére is, akkor bizony nem ihatunk tehéntejet. Ez magában még hagyján, de mi lesz a tejeskávénkkal?!? Ahhoz bizony tej kell. Nem is akármilyen. Jó, ha habos, gőzölt és meleg.  Szerencsére nálunk akad itthon egy kapszulás kávéfőző, aminek van tejhabosító funkciója is (rendes csöves habosító, nem a… Tovább »