Diéta és allergia

III. Vegan Food Fest

Minden évben egyszer megrendezik a vegán ételfesztivált. Idén most tartják (vasárnap estig) a budapesti Allee bevásárlóközpont mellett. Remek fesztivál, szívből ajánlom mindenkinek: nem csak vegánoknak, de ételallergiásoknak is!  A vegán étkezési irányzatot követők nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű élelmiszert. Telitalálat így azoknak is, akik allergia vagy intolerancia miatt kerülni kénytelenek a tehéntejes termékeket vagy a… Tovább »

Gyermekkori hipózás IGT-ben

 Összeszedtem az általam ismert tüneteit a hipózásnak különösen gyerekekre szabva. Számunkra most különösen aktuális e cikk, mivel lányom először fog táborba menni és fontos, hogy mindig tudja önállóan is ha leesne illetve kezdene leesni a vércukra Tünetek: túlmozgás felhevültség idegesség, ingerlékenység, akár agresszió (enyhe) hirtelen ok nélküli szomorúság, akár sírási roham amit nem tud abbahagyni… Tovább »

Szénhidráttáblázatok

Avagy az Elektra Könyvkiadó, Bernáth István:  Kalóriatáblázat című kiadványának áttekintése Végre! Mikor elmentem dietetikushoz és kiderült, számolnom kell a gyerek szénhidrátbevitelét, rögtön az volt az egyik kérdésem, hogy hol tudok venni olyan kiadványt, amiben ezek benne vannak: mennyi van egy almában (vagy 100 grammjában), babban, borsóban -azaz minden olyan alapélelmiszerben, amit nem csomagoltan, tápanyagtáblázattal árulnak…. Tovább »

Haladó sütőkurzus az Eheted boltban

Haladó sütőkurzuson jártunk nemrég az Eheted boltban Budán. Már az első alkalom, a kezdő sütőkurzus is nagyon jó volt, csodás élmény és hasznos ismeretekkel gazdagodtunk a gluténmentes sütés kapcsán. Most is ugyanígy volt: jól éreztük magunkat és remek recepteket sikerült nekünk is elkészíteni (segítséggel). A haladó kurzus “tan”anyaga a bejgli és kalács volt -pont jókor,… Tovább »

Vaníliakrémes tortaszelet meggyel és mogyorópehellyel

Avagy a tej-, tojás- glutén- és cukormentes, Szafis sütemény Nagy szó, ha mind a négy fenti mentesség érvényesül egy süteményben. Mert ilyet még a legtöbb ún “mentes” cukrászda sem tud! Van a közelünkben egy alapvetően cukormentes cukrászda, aminek nyitáskor nagyon megörültünk. Igen ám, de menüjükön rögtön olvasható a verdikt: “Tojás- és gluténmentesség egyszerre nem megoldható!”… Tovább »

Sütőkurzus az Eheted boltban

Középső lányom álma, hogy majd szakács vagy cukrász lesz. Nagyon szeret sütni-főzni (egyelőre segíteni) és éppen ezért névnapi ajándéka ez a sütőkurzus lett amire sikerült időben jelentkeznem mindkettőnk nevében. Először is a hölgy a telefonban és e-mailes kérdéseim kapcsán is nagyon kedves és segítőkész volt, pedig eléggé kimerítettem a problémás “ügyfél” kategóriát: nekünk nem csak… Tovább »

Étkezési javaslatok mindenkinek a diabétesz-diéta alapján

Sokszor mondják, hogy biztosan sokat tudok az egészséges táplálkozásról ha már ennyire diétázunk. Mivel a diabéteszes diéta alapvetően egy egészséges verziója annak, ahogyan alapvetően kellene ennünk, kiegészítve a cukrok teljes kerülésével, ezért valamennyire talán tényleg igazuk van. Gondoltam, összeszedem azokat a fontosabb tudnivalókat, amiket bárki megfogadhat, ha egészségesebben szeretne étkezni.  …a diabéteszeseknek javasolt étrend tulajdonképpen az,… Tovább »

Farsangi fánk -mentesen!

Számunkra tejfehérje-, tojás-, glutén- és cukormentesnek kell lennie a farsang fánknak is. Fánkot sütni sima (búza)lisztből sem egyszerű -emlékszem régebbi próbálkozásaimra-, de mentesen, ráadásul ennyire mentesen különösen nem! Szerencsénkre van, aki kigondolt és megvalósított egy olyan lisztkeveréket, amihez vizet és citromlevet adva készen is van a mentes fánktészta. És ebből remek fánk készül! Igaz, eredetileg… Tovább »

10 dolog, ami jobb mióta diétázunk

Természetesen amellett, hogy így vagyunk jól, így maradunk egészségesek.  Összegyűjtöttem a top10 dolgot, ami jobb a diétázás óta. Két mozdulat palacsintát sütni, ugyanis lisztkeveréket használok, amihez elég vizet keverni. Még olajozni se kell a serpenyőt, így se ragad le és szépen megsül. A palacsintát reggeli a hétköznapi rohanásban már nem álom többé.  Ugyanígy gofrit is… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!